糖質制限ラーメンの麺にうってつけの豆腐干糸を買ってきたのだ♪
ラーメンをこっそり食べたりしているという、前回の記事から引っ張ってゴメンナサイ、お待たせしました、低糖質ラーメンのお話です。
ラーメン大好きカルピンチョさんなので、低糖質ダイエットを開始してからの一番のストレスはラーメンをはじめとする麺類をほとんど食べられなくなったことです。
でも、窮すれば通ずで、糖質制限でも食べられる麺というのが何種類か売り出されています。
お勧めはこれ、豆腐を圧縮して干して作ってある豆腐干糸です。
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fworldmarket%2fcabinet%2ffood_drink%2fs_kansu-img.jpg%3f_ex%3d300x300&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fworldmarket%2fcabinet%2ffood_drink%2fs_kansu-img.jpg%3f_ex%3d80x80)
☆ブログやTVで紹介され話題に!★楽天ランキング入賞!☆たっぷり500g入り!売れています!【...
これはとってもお勧めですが、、、これにたどりつくまでの話を書きますね
お鍋の素材である糸こんにゃくや、その流れで作られたこんにゃく麺の存在は知っていましたが、個人的にはどうもこんにゃく麺が好きになれなくて。
そんな中、ネットで検索すると、まずは引っかかったのが業務スーパーで売っている豆腐皮スライスでした。
豆腐皮スライスを使って自家製のラーメンを食べた人の記事があって、これはよさげだぞ!そう思ったのです。
![SN3S0826.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/SN3S0826-thumb-460x613-58.jpg)
さっそく、私の御用達である、近所の業務スーパーから買ってきました、198円でした。
5分ほど熱湯で湯がいてざるに取りました。
![豆腐皮スライスゆがいてざるに.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E8%B1%86%E8%85%90%E7%9A%AE%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%86%E3%81%8C%E3%81%84%E3%81%A6%E3%81%96%E3%82%8B%E3%81%AB-thumb-460x345-60.jpg)
インスタントのとんこつラーメンのスープを使ってとんこつラーメン風にしてみました。
![豆腐皮スライスとんこつラーメンスープに.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E8%B1%86%E8%85%90%E7%9A%AE%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%81%A8%E3%82%93%E3%81%93%E3%81%A4%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97%E3%81%AB-thumb-460x345-62.jpg)
・・・・これはあまり美味しくなかったです(^_^;)
期待しないようにして食べたのですが、あらかじめ低めに設定した期待をさらに下回る美味しくなさ(^_^;)。
出汁醤油やゆず胡椒を足してかなり味を濃いめにしてなんとか食べ切りましたが、普通のラーメンのように扱うには無理がありました。
豆腐麺はだめかあ、と思っていたら、何やら、楽天でも豆腐麺を見つけました、それが上に紹介した分ですね。
中国の東北地方で作られる干豆腐をスライスにしたものだということです。
「業務スーパーのそれと同じだろ?」
最初はそう思ったのですが、そのレビューの中に、
「業務スーパーの豆腐皮スライスとは別物で、これはラーメンとして行けます!」
という評価があったので、楽天で買うのではなくて、横浜中華街に買いに行くことにしました(爆)。
![中華街東門みなとみらい線2番出るとすぐ.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E8%A1%97%E6%9D%B1%E9%96%80%E3%81%BF%E3%81%AA%E3%81%A8%E3%81%BF%E3%82%89%E3%81%84%E7%B7%9A2%E7%95%AA%E5%87%BA%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%81%99%E3%81%90-thumb-460x613-64.jpg)
実際には桜木町で用事があったので出かけたついでに足を延ばしたのですが、ワクワクしながら夕暮れの中華街をさ迷い歩きました。
中華大通りの有名店では取り扱われていなくて、4軒ほど渡り歩いたら、善隣門のそばのお店で発見です♪
泰山干糸(豆腐干糸)が冷凍庫の中に転がっていました。
![冷凍豆腐干糸ケースの中に.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E5%86%B7%E5%87%8D%E8%B1%86%E8%85%90%E5%B9%B2%E7%B3%B8%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%AE%E4%B8%AD%E3%81%AB-thumb-460x613-66.jpg)
550円で買って帰って調理することにしました。
ちなみに、このお店では干豆腐製品がほかにもいろいろ売られていましたよ。
![干豆腐5枚入り.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E5%B9%B2%E8%B1%86%E8%85%905%E6%9E%9A%E5%85%A5%E3%82%8A-thumb-460x345-68.jpg)
豆腐干糸にする前の平打ちの干豆腐がありました、これはいろんな料理に使えそうです。
![婆婆嘴全体.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E5%A9%86%E5%A9%86%E5%98%B4%E5%85%A8%E4%BD%93-thumb-460x613-70.jpg)
干豆腐の酒のつまみもありました♪
ともかく、この豆腐麺を使った料理については次の記事「汁なし担担麺風の麻婆豆腐麺」をご覧ください。
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2012年7月 2日 12:04
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ラーメン大好きカルピンチョさんなので、低糖質ダイエットを開始してからの一番のストレスはラーメンをはじめとする麺類をほとんど食べられなくなったことです。
でも、窮すれば通ずで、糖質制限でも食べられる麺というのが何種類か売り出されています。
お勧めはこれ、豆腐を圧縮して干して作ってある豆腐干糸です。
![](http://hbb.afl.rakuten.co.jp/hgb/?pc=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fworldmarket%2fcabinet%2ffood_drink%2fs_kansu-img.jpg%3f_ex%3d300x300&m=http%3a%2f%2fthumbnail.image.rakuten.co.jp%2f%400_mall%2fworldmarket%2fcabinet%2ffood_drink%2fs_kansu-img.jpg%3f_ex%3d80x80)
☆ブログやTVで紹介され話題に!★楽天ランキング入賞!☆たっぷり500g入り!売れています!【...
これはとってもお勧めですが、、、これにたどりつくまでの話を書きますね
お鍋の素材である糸こんにゃくや、その流れで作られたこんにゃく麺の存在は知っていましたが、個人的にはどうもこんにゃく麺が好きになれなくて。
そんな中、ネットで検索すると、まずは引っかかったのが業務スーパーで売っている豆腐皮スライスでした。
豆腐皮スライスを使って自家製のラーメンを食べた人の記事があって、これはよさげだぞ!そう思ったのです。
![SN3S0826.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/SN3S0826-thumb-460x613-58.jpg)
さっそく、私の御用達である、近所の業務スーパーから買ってきました、198円でした。
5分ほど熱湯で湯がいてざるに取りました。
![豆腐皮スライスゆがいてざるに.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E8%B1%86%E8%85%90%E7%9A%AE%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%82%86%E3%81%8C%E3%81%84%E3%81%A6%E3%81%96%E3%82%8B%E3%81%AB-thumb-460x345-60.jpg)
インスタントのとんこつラーメンのスープを使ってとんこつラーメン風にしてみました。
![豆腐皮スライスとんこつラーメンスープに.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E8%B1%86%E8%85%90%E7%9A%AE%E3%82%B9%E3%83%A9%E3%82%A4%E3%82%B9%E3%81%A8%E3%82%93%E3%81%93%E3%81%A4%E3%83%A9%E3%83%BC%E3%83%A1%E3%83%B3%E3%82%B9%E3%83%BC%E3%83%97%E3%81%AB-thumb-460x345-62.jpg)
・・・・これはあまり美味しくなかったです(^_^;)
期待しないようにして食べたのですが、あらかじめ低めに設定した期待をさらに下回る美味しくなさ(^_^;)。
出汁醤油やゆず胡椒を足してかなり味を濃いめにしてなんとか食べ切りましたが、普通のラーメンのように扱うには無理がありました。
豆腐麺はだめかあ、と思っていたら、何やら、楽天でも豆腐麺を見つけました、それが上に紹介した分ですね。
中国の東北地方で作られる干豆腐をスライスにしたものだということです。
「業務スーパーのそれと同じだろ?」
最初はそう思ったのですが、そのレビューの中に、
「業務スーパーの豆腐皮スライスとは別物で、これはラーメンとして行けます!」
という評価があったので、楽天で買うのではなくて、横浜中華街に買いに行くことにしました(爆)。
![中華街東門みなとみらい線2番出るとすぐ.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E4%B8%AD%E8%8F%AF%E8%A1%97%E6%9D%B1%E9%96%80%E3%81%BF%E3%81%AA%E3%81%A8%E3%81%BF%E3%82%89%E3%81%84%E7%B7%9A2%E7%95%AA%E5%87%BA%E3%82%8B%E3%81%A8%E3%81%99%E3%81%90-thumb-460x613-64.jpg)
実際には桜木町で用事があったので出かけたついでに足を延ばしたのですが、ワクワクしながら夕暮れの中華街をさ迷い歩きました。
中華大通りの有名店では取り扱われていなくて、4軒ほど渡り歩いたら、善隣門のそばのお店で発見です♪
泰山干糸(豆腐干糸)が冷凍庫の中に転がっていました。
![冷凍豆腐干糸ケースの中に.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E5%86%B7%E5%87%8D%E8%B1%86%E8%85%90%E5%B9%B2%E7%B3%B8%E3%82%B1%E3%83%BC%E3%82%B9%E3%81%AE%E4%B8%AD%E3%81%AB-thumb-460x613-66.jpg)
550円で買って帰って調理することにしました。
ちなみに、このお店では干豆腐製品がほかにもいろいろ売られていましたよ。
![干豆腐5枚入り.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E5%B9%B2%E8%B1%86%E8%85%905%E6%9E%9A%E5%85%A5%E3%82%8A-thumb-460x345-68.jpg)
豆腐干糸にする前の平打ちの干豆腐がありました、これはいろんな料理に使えそうです。
![婆婆嘴全体.JPG](http://xn--oqqx32i2ck.com/review/assets_c/2012/07/%E5%A9%86%E5%A9%86%E5%98%B4%E5%85%A8%E4%BD%93-thumb-460x613-70.jpg)
干豆腐の酒のつまみもありました♪
ともかく、この豆腐麺を使った料理については次の記事「汁なし担担麺風の麻婆豆腐麺」をご覧ください。
業務スーパーの「豆腐皮スライス」は二度と買いませんが、
同じく「豆腐皮」198円はなかなかですよ。
シート状で自分で切る必要がありますが、非常に薄くなってるため、口当たりが大幅に改善です、お試しあれ。
糖質カッターさん
情報ありがとうございます、スライスしてないものもあるの、知りませんでした。
それはいろいろと料理の幅が広がりそうですね、手に入れていじってみたいと思います。
楽しみ楽しみ♪