低糖質ダイエットは危険なのか？中年おやじドクターの実践検証結果報告

砂糖税について、先日記事にしました。 いろいろな意見があるとは思いますが、砂糖を一定量以上定期的に食べ続けることが40％程度の人の健康に害悪をなすことは明らかです。 WHOが総カロリー摂取量の5％以

糖質制限開始後に、コレステロールが、特にLDLが上がってしまう。そういう方からのご相談を前の記事で紹介しました。その方には、いろいろ考えた上で、内服中の薬をやめて様子を見てもいいのではないかとお伝えし

糖質制限をすると体調がおかしくなるというケース、ここではよく質問をいただきます。 それについてはいろんな記事で書いてきました。 今回は、 糖質制限したらLDLを中心にすごくコレステロールが上がった と

砂糖に課税する案が浮上してきたというニュースを2015年6月上旬にテレビで見ました。提案（提言）したのは厚生労働省の「保健医療2035」策定懇談会という会議のグループです。なかなかいいこと言ってるなと

トンデモ話がネット上にはびこっているようで。。。「冷めたおにぎりであればでんぷんがβ化しているので食べてもブドウ糖に変化しない。　だから、おにぎりが冷めてから食べれば糖質制限になる。」 ⇒　おこっちゃ

レタスをわしわしとたくさん食べても、葉っぱ野菜で糖質含有量も少ないから食後高血糖にはならない、と思っていますよね？というか、食物繊維を最初にある程度の量、食べておけばその後に糖質を食べても血糖値があま

昔読んだダイエットの本の中に、「砂糖は絶対使っちゃダメ、その代わり、甘みが欲しければ玉ねぎをあめ色になるまでよく炒めて使えば驚くほど甘くなるのでそれを使いなさい。私はフライパンいっぱい作ることもありま

トマトの糖質やプチトマトの糖質について調べてらっしゃる方がよくここを訪問されます。このブログを書き始めてすぐに記事を書いていて、そこへの訪問者が多いのですね。⇒ 野菜の糖質は気にしなくてよいのか？前の

ビタミンCに関していくつかコメントいただきました。 「バーンスタイン医師の糖尿病の解決」に、 「1日400㎎以上の量では、ビタミンCはアンチオキシダントよりもオキシダントになり、神経障害をきたす可能性

インスリンというホルモンは、分泌されすぎると困るホルモンです。糖質を食べて、食後高血糖になると、それを感知した膵臓のランゲハンス島のβ細胞は、あわててインスリンを分泌します。分泌されたインスリンは、肝

先日、深夜にためしてガッテンの再放送を見ていたら、高野豆腐の戻し方というのをやってました。画期的な戻し方だそうです。高野豆腐なんてぬるま湯につけるか水につけるかするだけじゃん。面倒だから小さく切られた