低糖質ダイエットは危険なのか？中年おやじドクターの実践検証結果報告

低糖質ダイエットの欠点かもしれないのは、「食べる」ということに対してある程度意識を集中させる必要があることかもしれません。特に自分では料理をしない人や外食の多い人は、けっこう気を配らないと「どのメニュ

「糖質制限食を長く続けた場合の安全性がまだわかっていないから勧められないのだ。」これは糖質制限に反対する医療関係者の言葉です。反論として京都の高雄病院の江部先生がかれこれ10年以上続けている、患者さん

糖質制限（低糖質）食の意義について、女性で勘違いしている人がある程度の割合でいらっしゃるようなので、書いてみます。標準体重にある人がそこからさらに絞りたい場合には糖質制限ダイエットは効かないということ

先日の記事に端を発した調べものの続きです。⇒調べものの元となったのはコメントから始まったこの記事豚肉や牛肉、あるいはソーセージなどの動物の肉を食べるのと、豆腐や小麦グルテンなどの植物性たんぱくを食べる

人類はタンパク源として一体どのような肉を食べてきたのかについて考えてみましょう。（これは先に予定している記事の「赤い肉（Red Meat）は控えめに食べるべき？」と連動した記事ですが、独立した記事でも

糖質制限後のリバウンドについて、カナダからお戻りのコバさん（男性）から質問コメントをいただきました。返信を書いているうちに記事になってしまいそうなボリュームになったので、記事にさせていただきます(^_

血糖値を上げるのは糖質だけです（インスリン完全欠損の人を除く）。⇒　食べ物による食後血糖値の比較恐ろしい糖尿病の合併症（神経障害、網膜障害、腎障害）が進むのは、食後高血糖を下げることができず、それで血

現在５０代の私が子供だったころ、ペットボトルなんてありませんでした。コカコーラのボトルと言えば、190ml入りのガラス瓶、その当時のコルベット・スティングレイのようなウエストをギュッと絞ったあのスタイ

報道特集で糖質制限の特集しているよと友人からメールが来たので、視てみました。日本に糖質制限を広めた草分け的存在として、ちょうど江部先生が出てこられたところでした。江部先生だけでなく北里の山田先生、関電

江部先生のブログの記事で、1型糖尿病の人はタンパク質を食べても血糖値が上昇するという話が書いてありました。⇒　１型糖尿病とタンパク質、血糖値を上げる？上げない？これは、自分自身が1型糖尿病であったバー

糖新生について糖新生は普通の食事をしている人でも夜間には自然に起こっていることです。ブドウ糖は細胞を活動させるための重要なエネルギー源であり、血糖値はある一定値に保たれている必要があります。そのため、

私はもともとものすごく「麺食い」でした。（面食いも否定しませんが＾＾；）うどん、そば、ラーメン、パスタ、春雨、ビーフン、韓国冷麺、イカソーメン　(・_・)ノ☆(＊__)サイゴハチガウダロ毎日とは言いま

豆腐とオリーブオイルが糖質制限食の実践に便利だと書いた記事、少し細かい補足しておきます。豆腐、と一口に言ってもいくつかの種類がありますよね。古典的な木綿豆腐、に絹ごし豆腐、焼き豆腐、最近のものでは充填

記事のタイトルを見てなんかどこかで見たことあるなあと思った方、覚えていてくれてうれしいです。そうです、先月末にこんな記事を書きました。⇒マウスを使った糖質制限での全く異なる二つの結果http://xn

本日、午後の情報番組「情報ライブ ミヤネ屋」に江部康二先生が出演されたとの記事を江部先生のブログその他で読みました。15時ごろからの出演ということで、もちろん、視ることもなく仕事していましたけど、おそ

みなさまからいただく情報をコメントだけに限定しておりましたが、メールアドレスを用意しました。このサイトを設置しているドメインでもメアドが設定できるのですが、もしもスパマーに登録されて偽Viagraの通

「夜空の大空港」、という古い映画（1966年）をご覧になったことはありますか？（ネタバレですから見たことのない方は読まないでください＾＾：）精神的におかしくなったある技術者が、NY空港を飛び立った飛行